Кажется, что в мире кулинарии постоянно идут какие-то странные эксперименты. Сначала были золотые латте, потом розовые капучино, а теперь появился синий латте. Я уже представляю, как в ближайшем будущем нас ждет Latte Rainbow Edition, где каждый элементарный цвет радуги будет представлен в виде кофейного напитка. Может быть, через какое-то время у нас появится Latte Galaxy Edition со звездными блестками и космическим вкусом.
Представляю, как бариста в австралийском кафе Mylkbar заливает клиенту синий латте, и тут к ним подсаживается дедушка, который пристально смотрит на напиток и говорит: «Я в свое время видел много всякой хрени, но синий кофе — это перебор».
Или вот дети собираются вечером в кафе, чтобы попробовать этот удивительный напиток, а мама там как раз на встрече с подругами и жалуется: «Пфф, у нас в их возрасте не такое пили, только черный кофе с корицей, да и то редко».
Но, с другой стороны, это действительно интересно — как можно создать такой необычный напиток, который не только выглядит как что-то из сказки, но и еще и полезен. Ведь говорят, что синие водоросли — настоящий кладезь антиоксидантов и полезных веществ. Может быть, скоро у нас появятся и другие необычные напитки на основе экзотических ингредиентов.
Например, какой-нибудь зеленый латте из спирулины или фиолетовый латте из лаванды. А если дойдет дело до напитков из разноцветных водорослей, то мы точно войдем в новую фазу эволюции кофеиной культуры.
И, конечно, нельзя забывать о цене этого удовольствия. Стоимость в 6 долларов за чашку синего латте наверняка заставляет задуматься над своими приоритетами. Ведь за эту цену можно купить целую упаковку кофе, который еще и принесет утреннюю бодрость.
Но, возможно, любителям сказочных напитков это не показалось бы абсурдным, ведь главное — не цена, а волшебство самого процесса приготовления и употребления.
Ну и конечно, не обходится без стереотипных ассоциаций с фильмами и мультфильмами. Когда я вижу синий латте, сразу представляю сцену из мультфильма про смурфиков, где они заваривают свой особый напиток из голубых ягод и сюда вкладывается волшебство. Или вот, можем представить, что если бы был фильм про австралийский Mylkbar и его синий латте, то это была бы целая сага о кулинарных экспериментах и волшебных ингредиентах.
В общем, любой эксперимент в кулинарии достоин внимания, даже если это синий напиток без кофеина. Может быть, следующим шагом станет черное мороженое с привкусом розовой газировки или желтое капучино с ароматом грейпфрута.
Главное, чтобы такие новинки не приводили к кулинарному хаосу и не вызывали у клиентов шок и недоумение. А пока давайте наслаждаться нашими обычными чашками кофе и мечтать о том, какая магия нас ждет вкусовых экспериментов в будущем.