Рецепты

ЖУЛЬЕН ИЗ КРУПНОГО ГРЕБЕШКА

Вам понадобится:
гребешок, сливочное и оливковое масло, мука, сливки (15 или 20%), соль и перец, сыр пармезан.

Пошаговый рецепт:
1. Размораживаем гребешок.
2. Сухо вытираем бумажным полотенцем каждый, затем нарезаем на кусочки.
3. Соус: растапливаем сливочное масло в оливковом, постоянно помешивая, всыпаем 1 ст ложку муки, продолжаем помешивать, вливаем 200 мл сливок (15 или 20%). Убавляем огонь до минимума, солим, перчим, продолжаем помешивать до нужной густоты.
4. Нарезанные гребешки укладываем на смазанные оливковом маслом кокотницы (глиняные горшочки).
5. Далее вкладываем соус и присыпаем пармезаном.
6. Ставим в разогретую до 210°C духовку на 20 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Гребешки