Рецепты

ЖАРЕНЫЙ ДРАКОН С СОУСОМ ИЗ ТАРХУНА

Вам понадобится:
оливковое масло, лук шалот, чеснок, сливочное масло, белое вино, зелень тархуна, соль, перец, паприка, креветки Дракон.
Пошаговый рецепт:
1) К разогретому оливковому маслу, в сковороду добавляем лук шалот – мелким кубиком и 1-2 зубчика чеснока через пресс.
2) Помешивая, добавляем кусочек сливочного масла, распускаем его в нашей сковороде и продолжаем помешивать. *Лук должен размягчиться, а чеснок при этом не должен подгореть.
3) Добавляем немного белого вина, минутку выпариваем и добавляем нарубленную зелень тархуна.
4) Добавляем соль и перец, помешиваем в сковороде еще минутку и соус готов.
5) На другой сковороде слегка обжариваем в оливковом масле с паприкой варено-мороженные креветки Дракон (2-3 минуты помешивая).
6) Выкладываем креветки на тарелку, соус подаем отдельно или выкладываем сверху на креветки.
Готово. Приятного аппетита!
Креветки