Новость о появлении горохового молока вызывает самые разные эмоции. Для начала, давайте посмотрим на этот продукт с точки зрения потребителя. Представьте, что вы идете по магазину, и вдруг перед вами стоит выбор: обычное коровье молоко или молоко из гороха. Вы привыкли к тому, что молоко – это продукт, исходящий от подоенной коровы, а тут вдруг горох!
Это как будто сказать, что сегодня вместо чая ты пьешь картошку, потому что у нее тоже листья.
Шутки в сторону, конечно, гороховое молоко могло бы стать отличной альтернативой для тех, кто избегает продукты животного происхождения по различным убеждениям или из-за заботы о животных. Но вот только как переубедить ребенка, что его любимый кокосовый десерт сейчас не сделан из кокосов, а из горошка? Это будет похоже на одну из тех ситуаций, когда ваш ребенок не хочет есть брокколи, и вам приходится придумывать истории про супер-героев, которые едят только зеленую капусту, чтобы убедить его отведать непонравившееся блюдо.
И, конечно, сам процесс создания горохового молока тоже вызывает восторг. «Технология, позволяющая сохранить питательные вещества из гороха, но при этом удалить гороховый вкус и цвет» — это просто идеальный способ описать мамин способ засунуть нутриенты в вашу еду, когда вы были ребенком.
«Нет, в этом торте нет овощей, это всего лишь цветочный узор сверху» – кто из нас не встречался с такими уловками в детстве?
Но, с другой стороны, гороховое молоко – шаг вперед в развитии альтернативных источников питания. Этот продукт может стать ответом на проблему эко-сознательных потребителей, которые хотят минимизировать негативное воздействие своего потребления на окружающую среду. Разумеется, важно не только лишь доброта, но и понимание того, что даже вредающие продукты можно заменить на более дружелюбные к планете и животным.
А ведь есть еще и возможность кулинарных экспериментов!
Как вы считаете, чтобы придать гороховому молоку новые вкусы, можно попробовать добавить в него корицу, кардамон или мед? Свежие ягоды или лепестки розы?
Может быть, немного имбиря или черного перца? Представьте себе, какие удивительные коктейли можно придумать, используя это необычное молоко. И вот, вы устраиваете ужин у себя дома, и говорите гостям: «Сегодня у нас гороховый айс-латте, ну как вам такое?»
Ну и не обойдем стороной ценовую политику.
4.99$ за бутылку горохового молока – это, конечно, не айс, учитывая, что стандартное коровье молоко стоит дешевле. Но я вижу здесь такой парадокс: мы можем тратить деньги на дорогостоящие гормоны в коровьем молоке, но когда речь заходит о альтернативах, пожалуйста, пусть будет дешевле. Это как в анекдоте про жадного еврея, который экономил на свадебной церемонии не том, чтобы пригласить гостей, а на том, чтобы одеть невесту.
Так что гороховое молоко – это верный путь к экспериментам, новым вкусам, интересным историям и, конечно же, снижению вредного воздействия на окружающую среду.
Да, возможно, это не станет новым хитом продаж в ближайшем будущем, но в нем есть свой шарм и своя польза. И не будем забывать, что самые потрясающие открытия иногда начинались именно с таких шагов в неизведанные области.