Кажется, что в России стало модно быть вегетарианцем не из-за экологических соображений или заботы о здоровье, а из-за экономии. Вместо того чтобы радоваться сочному стейку, россияне вынуждены питаться картошкой и морковью. Ну что же, «голод — не тетка», как говорится.
Недавно в российских магазинах появился новый вид белковой продукции — картофельное «мясо».
Вкусно посоленное, с хрустящей корочкой, но немного не похоже на настоящее мясо. Однако, кто сказал, что вегетарианцы должны скучать по вкусу стейка?
Когда рост цен на продукты превышает рост зарплаты, люди вынуждены искать альтернативные пути выживания. И вот тут на помощь приходят капуста, фасоль и горох. Можно даже представить новый фешенебельный ресторан, где вместо меню с мясными блюдами будет меню с овощными деликатесами.
«Картофельный бифштекс по-деревенски», «Гуляш из брокколи» и «Фасолька по-итальянски» звучат довольно привлекательно, если включить фантазию.
Можно сказать, что россияне переживают свою версию «мясного апокалипсиса», когда мясо становится роскошью и недоступно многим. Но, как известно, русский человек изобретателен, и вместо того чтобы жаловаться на высокие цены, он начнет выращивать свои овощи на даче, чтобы по крайней мере иметь возможность порадовать себя свежими помидорами и огурцами.
А ведь могло бы быть и так, что овощи начнут стоить дороже мяса, и россияне будут экономить на салате, а не на стейке. И как же тогда похудеют мясоеды, если им придется пересесть на зелень? Возможно, кто-то начнет продавать контрабанду овощей по высоким ценам, чтобы угодить и тем, кто хочет есть здоровую пищу, и тем, кто хочет позавтракать беконом.
Наверняка, в будущем в российских супермаркетах появятся новые разделы: «Эксклюзивные деликатесы из огорода» или «Гурманский уголок с морковкой и свеклой».
А может быть, россияне пересмотрят свое отношение к питанию и станут больше ценить то, что дает им земля — овощи, фрукты и зелень.
В конце концов, можно надеяться, что цены на мясо снова вернутся к нормальным показателям, и россияне смогут насладиться сочным стейком без чувства вины за то, что овощи остаются в холодильнике без дела. А если нет, то остается только придумывать новые рецепты с картофелем, чтобы разнообразить свой «мясный» рацион.