Японский ресторан с звездой Мишлен, где подают кальмары с морским ежом и угря за 170$, вызывает неминуемый ассоциации с экзотическими блюдами, которые могут закончиться не самым приятным образом. В этой истории есть место иронии – высокая цена не всегда оправдывает качество и безопасность блюд.
Представим, что шеф-повар ресторана решил выйти за рамки традиционной японской кухни и подать гостям что-то по-настоящему экстравагантное. Он предложил новое блюдо, которое он назвал «Три в одном»: кальмары, морской еж и угорь, все это запеченное в тыкве с добавлением сладкого соуса.
Гости, конечно, поразились оригинальной идее, но после ужина им пришлось поразить туалеты.
Или возможен вариант, что шеф-повар случайно перепутал ингредиенты и вместо кальмаров и морского ежа добавил в блюдо нечто более экзотическое, например, медузу и осьминога. Тут и звезда Мишлен не поможет избежать неприятных последствий.
Нельзя не вспомнить классический анекдот про случай в ресторане, где повар нарезал лук. Один посетитель спрашивает другого:
— Ты чувствуешь, что-то терпкое?
— Нет, я все равно 12 часов готов кормиться здесь.
Также, похоже, что в этом ресторане гостям предлагают «ловушку для гурманов».
Выбрав самые дорогие и изысканные блюда, они оставляют не только свои деньги, но и свои желудки в заведении.
Можно предположить, что ресторан считал, что добавление желе с морским ежом в меню придаст ему изысканность. Однако, как показала практика, не всегда экзотические ингредиенты приносят восторг и радость. Гости, вероятно, получили неприятные ощущения не только от блюд, но и от счета за ужин.
В заключение можно сказать, что даже звезда Мишлен не гарантирует безопасность идеального ужина.
Важно помнить, что в кулинарии, как и во всем, главное – чувство меры и забота о клиентах. Ведь кухня должна приносить удовольствие, а не вызывать диарею и боль в животе.